• જો ભારતને મસાલાનો દેશ કહેવામાં આવે તો તે ખોટું નહીં હોય. ભારતના મસાલા વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. મસાલાઓનો ઉપયોગ માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ વધારવા માટે જ થતો નથી, પરંતુ મોટાભાગના મસાલાનો ઉપયોગ આયુર્વેદિક દવાઓ તરીકે પણ થાય છે. સદીઓથી મસાલાનો ઉપયોગ આયુર્વેદિક દવા તરીકે કરવામાં આવે છે. મસાલા અનેક ગંભીર રોગો થી મટાડવામાં આવે છે. સમાન મસાલા ધાણા છે. ભારતમાં ''ધાણા'' નો ઉપયોગ સુવાસ વધારવા માટે થાય છે.
  • તેના વિના, સ્વાદ કોઈપણ ખોરાકમાં અપૂર્ણ રહે છે. કોથમીરનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે, સાથે સુકા ધાણા પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. ધાણામાં ફાઇબર, કેલ્શિયમ અને એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણધર્મો ભરપુર હોય છે. તેની અસર હિમાચ્છાદિત છે, જેના કારણે તે પેટના ચેપ, એસિડિટી અને શરીરના બળતરાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે હેમોરહોઇડ્સ, યુરિન ઇન્ફેક્શન, બ્લડ સુગર અને પેટમાં બળતરાની સમસ્યા દૂર થાય છે. ધાણા પ્લાન્ટ યુરોપના ઘણા દેશોમાં એન્ટિબાયોટિક પ્લાન્ટ તરીકે ઓળખાય છે.
  • ધાણા નો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા

  • કોથમીર પાવડરમાં થોડું કાળા મીઠું અને એક ચપટી હિંગ નાખીને તેને પાણી સાથે લો. તેનું સેવન કરવાથી પેટમાં દુખાવો, ઉલટી થવી, અપચો, ઝાડા, ગેસ અને કબજિયાતની સમસ્યા દૂર થાય છે. ચા બનાવતી વખતે કોથમીરનો પાઉડર પણ વાપરી શકાય છે.

  • આ બેક્ટેરિયમ ફૂડ પોઇઝનિંગ માટે જવાબદાર છે. જો તમે ખોરાકમાં થોડું ધાણા પાવડરનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે આ જીવલેણ બેક્ટેરિયાથી ડરવાની જરૂર નથી.

  • ધાણા પાવડર ખાંડની માત્રા ઘટાડે છે અને ઇન્સ્યુલિનનું પ્રમાણ વધારે છે. આ શરીરમાં બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખે છે અને વ્યક્તિને અનેક જીવલેણ રોગોથી બચાવે છે. તેથી, દરેક વ્યક્તિએ કોથમીરનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ.
  • ઘણા લોકોને આ સમસ્યા હોય છે કે એક લાખ પ્રયાસ કર્યા પછી પણ પેશાબ આવતો નથી. જો તમે પણ આ સમસ્યાથી પીડિત છો, તો પછી સુકા ધાણા, સુગર કેન્ડી, આમળા, ગોકોરો અને પુરાણવાનાં મૂળને એક સાથે પીસી લો. દરરોજ સવારે અને સાંજે આ ચુર્ણ લેવાથી પેશાબની સમસ્યા સમાપ્ત થાય છે.

  • જો તમે પણ પેટની બળતરાથી પરેશાન છો તો જીરું, બેલગિરિ, નાગરમોથાને સમાન માત્રામાં પીસી લો. દરરોજ આ ચમચી એક ચમચી પાણી સાથે લો. પેટની બળતરાથી તમને થોડા દિવસોમાં રાહત મળશે.

  • કોથમીરનો રોજ ઉપયોગ કરવાથી ચેપના રોગોથી પણ રક્ષણ મળે છે. દરરોજ ધાણા લેવાથી પેટના કીડા અને બેક્ટેરિયા મરી જાય છે. તેનાથી પેટમાં શરદી પણ થાય છે.

  • રાત્રે 10 ગ્રામ કોથમીર પાવડર અને આમળા પાવડર પાણીમાં પલાળી રાખો. તેને સવારે પીવાથી નબળાઇ અને ચક્કરથી રાહત મળશે.