• 60 વર્ષ પછી, લોકો નિવૃત્ત થાય છે અને બાકીનું જીવન આરામથી વિતાવે છે. પરંતુ તમિલનાડુના વડિલેમ્પમલયમમાં રહેતા કમલાથલજી એ 80 વર્ષની વયે પણ પોતાનું કામ મુકું નથી અને આ ઉંમરે પણ તે જોમ સાથે કામ કરી રહ્યા છે. કમલાથલ જી છેલ્લા 30 વર્ષોથી ઇડલી અને સંબર વેચવાનું કામ કરી રહ્યા છે અને તેમની ઉંમર 80 વર્ષ પછી પણ તેમણે પોતાનું કામ ચાલુ રાખ્યું છે. કમલાથલ જીની હિંમત યુવાનો માટે ખૂબ પ્રેરણાદાયક છે.
  • કમલાથલ જી ઘણા વર્ષોથી ઇડલી અને સંબરનું વેચાણ કરે છે અને તે વહેલી સવારે ઉઠીને આ કાર્યમાં વ્યસ્ત રહે છે. કમલાથલ જી સવારે ઉઠે છે અને પહેલા સ્નાન કરે છે અને પછી પૂજા કરે છે. પૂજા પાઠ પૂર્ણ કર્યા પછી, કમલાથલ જી તેમના પુત્ર સાથે ખેતરોમાં જાય છે અને ત્યાંથી તાજી શાકભાજી લાવે છે 
  • આ શાકભાજીને જાતે વિનિમય કરે છે અને તેમાંથી સંબર તૈયાર કરે છે. સભા તૈયાર કર્યા પછી, કમલાથલ ચટણીને સિલબ્ત્તા પર પીસ કરે છે અને પછી ઇડલી તૈયાર કરે છે. કમલાથલ જી,  વર્ષો થી  ઇડલી અને સંબર બનાવવા અને તેમને જાતે તૈયાર કરવા માટે કોઈની મદદ લેતા નથી.

  • કમલાથલના હાથની ઇડલી અને સંબર ખૂબ પ્રખ્યાત છે અને લોકો તેને ખાવા માટે દૂર-દૂરથી આવે છે. સવારની સાથે જ ઇડલી અને સંબર ખાવા માટે તેમના ઘરની બહાર લોકોની લાંબી લાઇન લાગે છે.
  • કમલાથલજી ઇડલી અને સંભાર માત્ર એક રૂપિયામાં વેચે છે. એટલું જ નહીં, તેઓ ઇડલી અને સંબર સાથે તીખી ચટણી પણ આપે છે, જે તેઓ જાતે તૈયાર કરે છે. કમલાથલે ફક્ત એક રૂપિયામાં વેચેલી ઇડલી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને લોકો આ ઇડલી ખાવા માટે લાંબી લાઈનોમાં વ્યસ્ત રહે છે.
  • કમલાથલ જી મુજબ તે ઇડલી અને સંબર બનાવવા માટે 6 કિલો ચોખા અને ઉરદ દાળ પીસે છે અને 4 કલાકમાં સંબર, ઇડલી અને ચટણી તૈયાર કરે છે. ઇડલી અને સંભાર બનાવવા માટે કમલાથલ જી રાતે ચોખા અને ઉરદ દાળ પીસે છે અને સવારે ગરમ ઈડલી બનાવે છે. કમલાથલ જી મુજબ તે દરરોજ 1 હજાર ઇડલી બનાવે છે અને વેચે છે અને મધ્યાહન સુધી કામ કરે છે. બપોર પછી કમલાથલ જી બીજા દિવસે ઇડલી અને સંબર બનાવવાની તૈયારી કરે છે.

  • કમલાથલ જી માને છે કે બજારમાં વેચવામાં આવેલો ખોરાક ખૂબ મોંઘો હોય છે અને ગરીબ લોકો રોજ 15 કે 20 રૂપિયા નાસ્તો કરી શકતા નથી. તેથી જ તેઓ સસ્તી ઇડલી વેચે છે જેથી ગરીબ લોકો ઓછા પૈસાનો વપરાશ કરી શકે અને તેમનું પેટ પણ ભરી શકે. કમલાથલ જીના કહેવા પ્રમાણે, સસ્તુ ખોરાક ખાવાથી મજૂરોને પૈસા બચાવ માં મદદ મળે છે, જેથી તેઓ તેમના પરિવારની અન્ય જરૂરિયાતો પૂરી કરી શકે.

  • કમલાથલ જી દિવસના 1000 ઇડલી વેચીને 200 રૂપિયાની કમાણી કરે છે. ઈડલી સિવાય કમલાથલ જી ઉઝુન્ટુ બોંડા પણ વેચે છે અને તેને 2.50 રૂપિયામાં વેચે છે.
  • કમલાથલ જી મુજબ તે 50 પૈસામાં ઇડલી વેચતી હતી. પરંતુ હવે તેણે 1 રૂપિયામાં ઇડલી વેચવાનું શરૂ કર્યું છે અને આગામી વર્ષોમાં તે ફક્ત એક રૂપિયામાં ઇડલી વેચવા માંગે છે. જેથી ગરીબ લોકો સરળતાથી ઓછા ખર્ચે ઇડલી ખાઇ શકે.